Los siguientes trabajos han sido realizados por los alumnos del Máster en Química y Biotecnología de la Universidad de La Rioja en el curso 2017-18, dentro de la asignatura Métodos Instrumentales y Experimentales en Química y Biotecnología. Corresponden a la parte de la asignatura que aborda la Resonancia Magnética Nuclear y su aplicación en el terreno de la Química y Biotecnología, más allá de su uso como herramienta en la determinación estructural.



Trabajos:





Diana Fernández, Juan Sanz y Pablo Villoslada: Estudio de metabolómica con RMN para diferenciación de vinos rioja.

Bianca Souza da Costa y Fátima Dennise Díaz Zepeda: Resonancia Magnética de Imagen para identificación de migración de grasas en chocolate.